在溪邊玩水、抓小魚、跑去鄰居家串門子、相約爬樹或躲貓貓，家中眾多兄弟姊妹與鄰居小孩，每天都吵吵鬧鬧，但一年能吃到肉的次數十指手指頭數得出來…
當我還是學生時聽著我媽說著「童年記憶」，只覺得這生活也太單調純樸，然後也太可憐都沒能好好享受美食，吃飯只是求溫飽。
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2021的現在，我卻開始想著什麼時候我們已經走得這麼遠？
會不會我媽那個時代的人們還比較懂得快樂與知足。
最近COVID-19造成全球影響、自然資源的持續耗竭、氣候暖化與空污等等問題…讓如今也成為人母的我想，會不會20年後，孩子長大時只能和他用說的「曾經」美麗世界？
還記得十多年前我第一次看了設定在世界末日的《長路》小說，直至今日它依舊躺在我的書櫃上，但我卻不敢提起勇氣再看一次。
「為了你，在這個早晨醒來，是我這輩子做過最勇敢的事。」
這是書中父親最深切的告白，也是我思考很久的一句話。翻完故事的那週，也是我長達9年「選擇」成為一個海鮮素食者(pescatarian)決定，直到開刀以及生小孩後。
然後，
我又開始偶爾吃雞、豬肉了。
《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》
最近因為疫情關係宅在家意外看了Netflix 2015 年 9 月上的《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》 ，由李奧納多監製。看完後，對於常吃與喜愛蛋、牛奶、乳酪的我無疑又面臨新的「抉擇」。紀錄片中詳細分析畜牧業對環境所造成的破壞有多大，以及要避免這個全球性的災難，減少肉類的飲食無疑是一個最直接有效的方式。
連環境資訊中心都發佈這篇文章：推「畜牧業高峰時間表」 科學家警告 肉食消費必須在10年內開始下降
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喔，我又想起我媽說他們以前一年吃幾次肉這事。
數據的揭露往往帶來更大的震撼與真實感，推薦大家可以看這部紀綠片，或許以下這些問題您不曾想過甚至難以置信。
- 溫室氣體排放有51%來自畜牧業的牲畜及其衍生產品，包括乳製品。而海、陸、空所有交通工具所造成的溫室氣體僅佔 13%。
- 牲畜所產生的氧化亞氮（nitrous oxide）對於溫室效應的影響是二氧化碳的 296 倍，並佔全球 65% ，而飼養牲畜則消耗世界上1/3的淡水。
- 生產一個漢堡需要 3,000 公升的水，等同於連續淋浴兩個月的水。在美國畜牧業用水就佔了總水量的 55%。
- 一個有 2,500 頭乳牛的農場所產生的排泄物總量，等同於有 411,000 人的城市所產生的排泄物總量。
- 一位素食者一年所需的糧食需要 674 平方公尺土地來生產，而肉食者則是18 倍。
全球有1/3的土地因為畜牧業而造成沙漠化，而畜牧業的牲畜佔用了全球 45% 的土地。 - 雨林砍伐造成每天有 110 種動植物與昆蟲面臨絕種。
- 地球上平均每秒有 1 至 2 個足球場大的雨林遭到砍伐，主要用途為放牧與種植飼養用作物。畜牧業已造成多達 91% 的亞馬遜雨林遭到破壞。
- 每公斤的魚類被捕撈時，同時有多達五公斤的其它非目標海中生物被誤捕（例如鯊魚、海豚、海龜等等）。這世界每年有 80.4 噸的魚類被捕撈，而全球已經有四分之三的漁業已經枯竭。
- 畜牧業是造成物種滅絕、海洋死區、水污染與棲息地被破壞主因。
- 與一般肉食者相比，全素食者所產生的二氧化碳只有 50%，油耗只有 1/11，用水量只有 1/13，土地使用量只有 1/18。
而紀綠片的相關資料來源大都是國際學術期刊論文，甚至包括 Nature 期刊的論文佐證，可以在 COWSPIRACY 的官方網站查詢。
未來的我們
我只是平凡的媽媽，我和其他媽媽一樣，都只是想給孩子與他們未來的孩子們能繼續生活在無比美妙的地球。
「全球暖化」是一環扣著一環每個我們人類的慾望與決定造就的，無論有多少原因，畜牧業過度發展所消耗的資源都難辭其咎。我們或許無法左右人類追求科技的突破與進步的速度，還有干涉商人的唯利是圖，因為每個需求的最小單位不正是你和我嗎。我永遠相信，所有的事都是相對的。
不刻意吃肉也減少奶、蛋製品，更環保使用水與電，是今年2021年疫情持續發酵中我給自己的期許。無論吃素與否都可以更有「意識」的選擇吃什麼以及吃多少，但這也提醒我必須吃得更健康與原型食物來補充營養，然後減少使用塑膠製品與不必要的慾望。
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我也希望讓地球能夠繼續呼吸，世界保持美麗。
BTW，你也看了《The Year Earth Changed》嗎，得以喘息一年的地球樣貌 ？
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Thanks.
Good!